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夕食のおつまみに、あなごやたこの料理は最適です。皆様に参考にしていただいて、美味しい料理を作っていただければ幸いです。
■料理協力：吾妻寿司
焼き穴子これぞ！ビールのおつまみに！！
後は、ご家庭で特製のたれを創作して付けだれでどうぞ！
レシピ＞＞
丸友山地製あなご１本
ごまを振りかけ、香りのもの等
※穴子のたれは、砂糖、醤油、みりん、だしを少々加えたものを煮詰めてお作りしてはいかが。
たこ酢 １人前 付きだしには、最適のたこ酢。お酒好きの方には、是非お勧めしたいもの。薄味だけど、たこの旨みがいっぱい味わえます。
レシピ＞＞
土佐酢、だし大さじ４、酢大さじ２
薄口醤油大さじ１、みりん大さじ１
たこ足約１／２、
あしらいにわかめ、キュウリなど
地物たこのたこ飯 風味豊かなたこ飯。さっぱりとしていて、一度食べたらそれこそやめられない美味しさです。
レシピ＞＞
酒大さじ１、薄口醤油大さじ３,５
たこ足約２本、油揚げ少々
穴子キュウリ １人前これは一度は家庭でもお勧めしたい一品メニューです。お母さんの株が一層上がります。
ちょっと粋な器に盛りつければ、プロが作ったかのようです。
レシピ＞＞
穴子１本、キュウリ半分、
大判のり１枚
